MILANO CENTRO

Un viaggio tra Milano e tradizione levantina

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Sapori italiani e cucina levantina: lo chef Roy Sigora da Tel Aviv getta un ponte tra tradizione e innovazione mediterranea. Parti per un viaggio nuovo e stimolante tra sapori, tradizioni e ricerca.

Chef Roy Sigora

Nato a Gerusalemme nel 1984. Si afferma presso rinomati ristoranti di Tel Aviv, come Onza e Claro. Vive per tre anni in Australia e nel 2018 approda a Milano. La sua cucina riflette il suo spirito curioso e la sua passione per i viaggi, in perfetta sintonia con la filosofia di 21WOL.

Il nostro pranzo

Il Bistrot di 21WOL Milano Centro è il punto di riferimento milanese per chi ama la cucina eclettica. Il nostro pranzo vi offre un assaggio delle tradizioni levantine e un percorso più noto tra primi e secondi mediterranei con prodotti di stagione, con nuovi piatti ogni settimana. Ideale per pranzi di lavoro o in combinata con una giornata di co(z)working, la pausa che abbiamo pensato per voi è una vera parentesi dedicata al gusto, alla socialità e al relax nella nostra corte esterna.

Scopri il Menu a Pranzo

La cena levantina

La cena di 21WOL si veste invece di levantino, con ricette diffuse in molti Stati moderni quali: Libano, Siria, Israele, Giordania, Turchia e Grecia.
Falafel, melanzane allo yogurt, hummus e babaganoush sono solo una selezione delle mezze che vi proponiamo per iniziare, accompagnate da portate principali come Manti, una ricetta millenaria di dumplin con ripieno di manzo e agnello, o il Freekeh, una base di grano verde tostato e affumicato e accompagnato da pollo alla paprika, agnello alle 7 spezie o melanzane e uova in salsa Ambar al mango.

Scopri il Menu a Cena

Il nostro aperitivo, ogni sera tra Mixology, specialità levantine, musica e talk.

La nostra corte esterna, un vero giardino nel cuore di Milano che si anima ogni sera con il nostro aperitivo. Mentre Stuzzichini e Assaggi levantini vi daranno una anteprima della nostra cena, la nostra idea di mixology vi accompagnerà tra cocktail classici e signature drinks in un viaggio tra gusto ed eventi dal vivo.

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